Kinų mokslininkai nustatė, kad kramtymas padeda suliesėti.  Stebėdami studentus mokslininkai nustatė, kad liesieji studentai vieną kąsnį kramto ilgiau, o storieji dažnai nuryja net nekramtę. Pastarieji kur kas greičiau ištuština savo lėkštes. Po to mokslininkai davė tiriamiesiems valgyti maisto, kuriame dominavo angliavandeniai, ir paprašė kiekvieną kąsnį prieš nuryjant sukramtyti po 15 arba 40 kartų. Kaip parodė tyrimai, …

Kanados mokslininkai nustatė: žmonių, sergančių II tipo diabetu per dieną suvartotos dvi porcijos riešutų mažina ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Mokslininkai mini tokius riešutus kaip graikiniai, migdolai, anakardžiai, makadamijų, pistacijos, kaštainiai, kokosai, bertoletijos, pekano ir kedrinės pinijos. Viena dienos riešutų porcija yra ketvirtadalis puodelio arba 30 gramų. Geriausi rezultatai buvo tų pacientų, kurie riešutais pakeitė …

Mokslininkai nustatė, kad Iš dalies vaikai tampa labiau agresyvūs tada, kai valgo vištienos mėsą nuo kauliukų. O jei mėsa nuimta nuo kaulų ir supjaustyta gabaliukais, agresija nekyla, rašo „The Toronto Sun“. Stebėdami vaikų elgesį specialistai nustatė ryšį tarp maisto ir elgesio. Tikriausiai, pats atkandimo momentas, mėsos atplėšimas nuo kaulo didina vaikų aktyvumą, agresiją ir baigiasi tuo, …

Perdirbtuose maisto produktuose esantys transriebalai neigiamai veikia mūsų atmintį, paskelbė JAV mokslininkai iš San Diego. O jų daugiausia būna skaniausiuose produktuose: saldumynuose, greitojo maisto produktuose, šaldytose picose, gruzdintuose gaminiuose. Mokslininkai atliko keletą eksperimentų, kuriuose dalyvavo 1 018 vyrai, turėję atlikti įvairius atminties testus. Prieš testus visi dalyviai papasakojo apie save, savo mitybos būdą ir pomėgius. …

Naujausi tyrimai atskleidė, jog augalai reaguoja į garsus, kuomet yra valgomi bei skleidžia gynybinį atsaką. Misūrio universiteto (MU) mokslininkai nustatė, kad augalai sugeba identifikuoti arti skleidžiamus garsus, bei reaguoja į jų aplinkoje susidarančias grėsmes. Tyrimo metu paaiškėjo, kad „maitinimosi vibracijos“ iššaukia pokyčius augalų ląstelėse ir paspartina medžiagų apykaitą. Kas skatina išsiskirti gynybinėms cheminėms medžiagoms, kurios atremia …

Nauja Japonijos tyrėjų studija rodo, kad pernelyg mažas svoris yra dar pavojingesnis ir kad ilgiausiai gyvena apkūnoki žmonės. Pasak studijos autorių, žmonės, kurie sulaukę 40 metų turėjo nedidelį antsvorį, vidutiniškai 6–7 metais gyvena ilgiau nei perdėm liesi asmenys. Be to, pastarųjų tikėtina vidutinė gyvenimo trukmė penkeriais metais mažesnė negu smarkiai nutukusių žmonių. Šį tyrimą atliko Japonijos …

Didžiosios Britanijos Niukastlo universiteto mokslininkai paskelbė, kad maistas pagreitina metabolizmą ir padeda kūnui greičiau atsikratyti alkoholio. Pasak tyrimą atlikusios mokslininkės Elin Roberts, su pagiriomis padeda kovoti sumuštinis su kiauliena.  „Duonoje daug angliavandenių, o šoninėje – baltymų, kurie skyla į aminorūgštis. Kūnui jų reikia, todėl suvalgius sumuštinį pasijusite geriau. Padauginus alkoholio naikinami neurotransmiteriai, o mėsoje esančios …

Atikę eksperimentus su pelėmis JAV mokslininkai nustatė, kad apyniuose esantis cheminis mikroelementas ksantohumolis gali turėti teigiamą poveikį smegenų veiklai. Mokslininkai įrodė, kad šis apyniuose aptinkamas flavonoidas pagerina jaunų pelių smegenyse vykstančias pažinimo funkcijas.  Mokslininkai viliasi, kad ksantohumolį bus galima pritaikyti metaboliniui sindromui gydyti – būklei, susijusiai su nutukimu ir aukštu kraujo spaudimu. Tyrimui jie pasitelkė dideles …

Omega-3 gali padėti rūkaliams atsikratyti šio žalingo įpročio, kadangi šių polinesočiųjų riebiųjų rūgščių vartojimas mažina potraukį nikotinui, rodo Izraelyje atliktas tyrimas. Mėnesį kasdien omega-3 kapsules vartoję rūkaliai ėmė surūkyti 11 proc. mažiau cigarečių nei kontrolinės grupės nariai, kurie gaudavo placebo. Tyrimui vadovavusi dr. Sharon Rabinovitz iš Haifos universiteto sako, kad dabar naudojamos įvairios priemonės ir vaistai, …

„Argininas skatina azoto rūgšties gamybą, kuris gerina kraujotaką, kaip veikia ir „Viagra“, o tai svarbu gydant erekcijos sutrikimus ar norint užkirsti jiems kelią“, – teigė Teksaso (JAV) gydymą vaisiais ir daržovėmis propaguojančio centro direktorius, mokslininkas Bhimu Patila. – Arbūzai, ne taip kaip „Viagra“, nėra skirti vieno organo gydymui, tačiau padeda pagerinti kraujotaką be cheminių preparatų. …